Tips Trik Menyimpan Minyak goreng Menggunakan Plastik Kemasan Klip

Plastik klip 

Minyak Goreng, merupakan salah satu jenis cairan yang paling sering di gunakan dalam proses pengolahan bahan makanan. Mahfum saja, karena tanpa minyak goreng..bagaimana bahan makanan bisa di masak matang??

Minyak goreng berasal dari pemurnian bagian tumbuhan, hewan atau di olah secara sintetik menggunakan peralatan canggih. Pada dasarnya minyak goreng berasal dari bahan-bahan alami, bahan yang paling banyak di gunakan dalam produksi minyak goreng adalah Kelapa Sawit,kedelai dan kelapa.

Minyak goreng sendiri mempunyai sifat yang bisa digunakan secara berulang-ulang untuk memasak bahan makanan. Idealnya minyak goreng ini di gunakan untuk 2-4 kali menggoreng, bisa dibilang tergantung dari bahan makanan nya juga. Minyak goreng juga sangat sensitive jika di simpan dalam wadah yang salah, nah beberapa hal yang bisa merusak kandungan minyak adalah sebagai berikut

• oksigen dan ikatan rangkap-->Semakin banyak ikatan rangkap dan oksigen yang terkandung maka minyak akan semakin cepat teroksidasi.^[4]
• suhu --> Suhu yang semakin tinggi juga akan mempercepat proses oksidasi.^[3]
• Cahaya dan ion logam --> berperan sebagai katalis yang mempercepat proses oksidasi.^[5]
• antioksidan --> membuat minyak lebih tahan terhadap oksidasi.^[5]

Oleh karenanya sangat penting menyimpan minyak goreng secara benar dan tepat, hal ini di maksudkan agar minyak goreng mempunyai kualitas yang cukup baik ketika di gunakan. Oke berikut ini ada tips bagaimana menyimpan minyak goreng yang baik dan benar. Tidak sulit kok menjaganya tetap segar hingga Anda menggunakannya untuk memasak.

• Simpan dalam toples/botol kaca gelap, dan plastik klip

Kaca lebih aman dari kontaminasi dibandingkan dengan plastik. Sehingga, aroma minyak akan tetap terjaga segar meskipun disimpan lama. Kaca yang gelap dapat melindunginya dari sinar matahari yang dapat merusak kualitasnya.

• Pastikan kemasan berisi minyak penuh

Ruang yang tersisa pada botol minyak akan terisi dengan oksigen yang dapat membuat minyak bereaksi. Proses tersebut disebut dengan oksidasi yang memicu bau tengik. Pastikan tidak ada ruang udara yang tersisa di wadah penyimpanannya dan tertutup dengan baik.

• Tempat yang kering

Jangan campur minyak goreng dengan bahan makanan lain yang berbau tajam, seperti terasi, kopi dan ikan asin. Karena cairan ini dapat menyerap bau tersebut. Pastikan pula, tempat tersebut tidak lembab ya. Suhu yang baik untuk menyimpan minyak goreng adalah suhu ruang.

• Jauhkan dari sinar matahari langsung

Sinar matahari mengandung UV yang dapat merusak semua jenis minyak dan bahan makanan lainnya. Jika anda menggunakan Kemasan Plastik Klip, maka hal ini bisa lebih baik lagi karena panas sinar matahari tidak masuk secara langsung kedalam kemasan.

Jangan membeli minyak dalam kapasitas liter yang besar jika tidak segera digunakan. Namun jika hal itu terlanjur Anda lakukan, sebaiknya simpan minyak dalam beberapa wadah kecil, supaya minyak tetap segar dan terhindar dari buka tutup kemasannya.. Nah mudah bukan??